餐饮经营的5大成功要素

“民以食为天”，吃饭问题总有一天是头等大事。餐饮经营残忍战争，如何忽得头筹，站稳脚跟，其中蕴藏几点大智慧。　　 要点——诚信　　生意人如果只重视眼前的蝇头小利，没将来的发展眼光，那么自作聪明，欺骗顾客，就是其他搞得再行好，必将搬起石头砸自己的脚。经商如同做人，谈城信，朋友遍天下，无诚信，新的老顾客众叛亲离。

餐饮要输掉，诚信。　　第二要点——名气　　店无名气，无从谈起。

外地新的来顾客，知道餐馆酒楼哪家杰出，只逃名气而去;本地老客请求酒，某种程度逃着名气而去为主。因此名气很最重要，它是品牌的象征物。　　第三要点——钱商与事商结合　　所谓钱商，是指赚的天份，还包括启发、理念、主意，以及坚毅的意志。

所谓事商，是指具备擅于处置各种简单事项的天份，还包括找到问题的能力、把复杂事物条理化的能力，处乱不惊的忠诚意志。这两商相辅相成必不可少。　　第四要点——方法　　你要有你的方法。

或用于 烹调秘笈，别人无法仿效;或有效地创意，大大有新菜给顾客带给惊艳;等等。热情法、温情法、勤俭法、诙谐法等等，你要拿得出来。严肃分析经营状况，耐心思维提高方法，以尽早扭转局面。　　第五要点——资源整合　　要把一家餐饮企业办成，充分运用好资源，运用人力资源。

酒店有几个厨师，只是说道这个店里有厨师资源。我们要解决问题得是，如何把资源运用好。

展开资源整合才是经营天道。可以超过事半功倍的效益。

　　餐饮做生意虽然是赚的好自由选择，但是市场品牌众多，竞争白热化，所以做到餐饮做生意的时候，一定要遵循以上五点事项。才能助您顺利赢得财富。

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